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Bangkok, Thailand – Die Stadt der Garküchen
Bangkok hat wahrscheinlich mehr Garküchen als irgendwo sonst auf der Welt. Von gebratenem Eiernudelgericht Pad Thai über gegrillte Fleischspieße Satay bis hin zu süßen Kokosnusspfannkuchen Khanom Krok, gibt es hier eine unglaubliche Vielfalt an Gerichten, die man vom Straßenrand aus genießen kann. Die bekanntesten Straßengerichte in Bangkok sind Tom Yum Suppe, Som Tam Salat und gebratener Reis. Eine tolle Möglichkeit, die Küche Bangkoks kennenzulernen, ist eine Street-Food-Tour zu machen.
Penang, Malaysia – Eine kulinarische Kreuzung
Als Schmelztiegel der verschiedenen Kulturen Malaysias ist Penang ein Paradies für Feinschmecker. Es gibt hier viele malaiische, chinesische und indische Einflüsse. Beliebte Gerichte sind unter anderem Nasi Kandar, Mee Goreng und Char Kway Teow. Eine besondere Delikatesse ist Assam Laksa, eine saure Fischsuppe mit Reisnudeln. Wenn man nach Penang reist, sollte man unbedingt durch die Straßen der Hauptstadt Georgetown spazieren und die vielen Straßenstände und Restaurants besuchen.
Mexiko-Stadt, Mexiko – Eine Explosion von Aromen
Mexiko-Stadt ist bekannt für ihre leckere Küche und bietet eine unglaubliche Vielfalt an Aromen, Gewürzen und Zutaten. Einige der bekanntesten Gerichte sind Tacos, Tamales und Quesadillas. Hier kann man auch eine der bekanntesten Spezialitäten, die scharfe Sauce Salsa, genießen. Besonders empfehlenswert ist ein Besuch des Mercado de San Juan, wo man eine große Auswahl an Tacos und andere mexikanische Gerichte probieren kann.
Marrakesch, Marokko – Geschmäcker des Orients
Marrakesch ist bekannt für seine wunderbare Küche, die von den Aromen des Orients geprägt ist. Hier kann man Tagine, ein Eintopfgericht mit Hühnchen oder Lamm und Gemüse, kosten. Auch Harira, eine traditionelle marokkanische Suppe, ist sehr beliebt. Zu den traditionellen Snacks gehören Pfefferminztee und Süßwaren wie Makrout und Baklava. Die Souks von Marrakesch sind ein großartiger Ort, um Street Food zu probieren und den einzigartigen Geschmack Marokkos kennenzulernen.
Istanbul, Türkei – Eine Fusion aus Ost und West
Istanbul ist eine Stadt, die die Aromen und Küchen des Ostens und Westens miteinander vereint. Hier kann man köstliche Mezze wie Hummus, Baba Ghanoush und Tzatziki probieren. Beliebte Street Food-Gerichte sind unter anderem Döner Kebab und Balik Ekmek, ein gegrilltes Fischbrötchen. Ein weiteres Highlight ist der Gewürzbasar, wo man viele Gewürze und Köstlichkeiten probieren kann.
Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam – Ein Schmelztiegel der Küche
Ho-Chi-Minh-Stadt ist ein Schmelztiegel der Küche, von street food bis zu lokalen Restaurants. Hier kann man ausgezeichnete Pho-Nudelsuppe essen, genauso wie Banh Mi und Banh Xeo. Auch die vietnamesischen Frühlingsrollen sind sehr empfehlenswert. Besonders beeindruckend sind die vielen Straßenstände, die die Köstlichkeiten der Stadt anbieten.
Mumbai, Indien – Eine vegetarische Vielfalt
Mumbai hat eine große vegetarische Bevölkerung und bietet eine reichhaltige Vielfalt an vegetarischen Gerichten. Hier kann man Vada Pav, eine Art vegetarischen Burger, kosten oder Pav Bhaji, eine würzige Kartoffelgemüse-Mischung, die auf knusprigen Brötchen serviert wird. Eine weitere Spezialität ist Chaat, ein Snack aus frittiertem Teig, Kartoffeln und Kichererbsen, garniert mit Tamarindensauce und Gewürzen. Eine der besten Möglichkeiten, das Street Food in Mumbai zu erleben, ist eine Fahrt mit einem der berühmten Food-Taxis durch die Stadt.
Berlin, Deutschland – Ein Street-Food-Paradies
Berlin hat in den letzten Jahren auch ein Street-Food-Paradies geschaffen, das sich sehen lassen kann. Hier kann man sich durch viele verschiedene Gerichte probieren, von Pulled Pork-Sandwiches über Currywurst bis hin zu Falafel und Ramen. Viele Stände und Märkte sind das ganze Jahr geöffnet, deshalb kann man sich jederzeit bei einem Bummel durch die Stadt von den Street-Food-Aromen verführen lassen.
New York City, USA – Die Küche der Schmelztiegelstadt
New York City ist bekannt für ihre einzigartige Küche, die Einflüsse aus vielen Ländern kombiniert. Hier kann man Bagels mit Lachs essen, Burritos und Tacos genießen oder Hot Dogs an einem der Straßenstände schlürfen. Eine besondere Spezialität ist das Pastrami-Sandwich, das legendäre Deli-Gericht mit geräuchertem Fleisch und Gewürzen. Die vielen verschiedenen Stadtteile von New York haben ihre eigenen Street-Food-Spezialitäten, zum Beispiel der jüdische Hot Pastrami Sandwich in der Lower East Side.
Taipei, Taiwan – Eine kulinarische Erfahrung, die alle Sinne anspricht
Taipei in Taiwan ist bekannt für ihre wunderbare Küche und bietet viele Street-Food-Optionen. Hier kann man Xiaolongbao (gedämpfte Suppenknödel) oder Gua Bao (gedämpfte Hefebrot-Brötchen gefüllt mit Schweinefleisch) probieren. Ein weiteres beliebtes Gericht ist der Oyster Omelette, eine Art Omelett mit Austern und Gemüse. Besonders beeindruckend ist der Nachtmarkt in Taipei, wo die Gerüche, Geräusche und Geschmäcker wirklich alle Sinne ansprechen.
Fazit
Street Food ist eine großartige Möglichkeit, die lokalen Küchen und Kulturen der Welt kennenzulernen. Von den Aromen der Straßen von Bangkok bis zur kulinarischen Kreuzung in Penang und der Explosion von Aromen von Mexiko-Stadt gibt es überall auf der Welt Street Food, das man probieren kann. Egal, ob man durch die Souks in Marrakesch schlendert oder den Gewürzbasar in Istanbul besucht, Street-Food-Stände sind ein wichtiger Teil des Erlebnisses. Auch in Berlin, New York City und Taipei kann man wunderbare Gerichte auf der Straße genießen. Street Food ist eine Erfahrung, die man auf keinen Fall verpassen sollte.
